radici commestibili

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• radice — ra·dì·ce s.f. 1a. AU la parte della pianta infissa nel terreno: le radici sostengono la pianta e trattengono il terreno, le radici della quercia, del pioppo, è spuntata una nuova radice; radici commestibili, quelle usate nell alimentazione umana …   Dizionario italiano

• barbaforte — bar·ba·fòr·te s.m. e f. TS bot.com. erba del genere Armoracia (Armoracia rusticana) con grosse radici commestibili di sapore piccante usate per la preparazione di salse Sinonimi: armoraccio, cren, rafano rusticano. {{line}} {{/line}} DATA: 1802… …   Dizionario italiano

• pastinaca — pa·sti·nà·ca s.f. 1. TS bot.com. erba biennale del genere Pastinaca (Pastinaca sativa), con infiorescenza gialla e radici commestibili simili alle carote Sinonimi: pastricciano. 2. TS bot. pianta del genere Pastinaca | con iniz. maiusc., genere… …   Dizionario italiano

• ravanello — ra·va·nèl·lo s.m. AD radice commestibile rotondeggiante spec. di colore rosso, con polpa bianca, dal sapore leggermente piccante, da mangiare cruda come contorno o in insalata: insalata di ravanelli, mangiare i ravanelli in pinzimonio | TS… …   Dizionario italiano

• sisaro — sì·sa·ro s.m. TS bot.com. pianta erbacea perenne (Sium sisarum) diffusa in luoghi umidi e paludosi, con foglie alterne, piccoli fiori e radici commestibili dotate di proprietà diuretiche ed emollienti {{line}} {{/line}} DATA: sec. XIV. ETIMO:… …   Dizionario italiano

• scorzonera — {{hw}}{{scorzonera}}{{/hw}}s. f. Pianta erbacea delle Sinandrali spontanea dei prati alpini e appenninici, con fiori gialli e varietà coltivate per le radici commestibili dopo cottura …   Enciclopedia di italiano

• bulbocastano — bul·bo·cà·sta·no s.m. TS bot.com. erba perenne della famiglia delle Ombrellifere (Bunium bulbocastanum) con radici nerastre e tuberi commestibili dopo la cottura, che cresce nei pascoli di montagna {{line}} {{/line}} DATA: 1829. ETIMO: dal lat.… …   Dizionario italiano

• cicoria — ci·cò·ria s.f. AU pianta erbacea coltivata per le foglie commestibili e per le radici amare da cui si ottiene un surrogato del caffè | TS bot.com. erba (Cichorium intybus) coltivata in diverse varietà da ortaggio come la catalogna e il radicchio… …   Dizionario italiano

• igname — i·gnà·me s.m. TS bot.com. nome comune di varie piante del genere Dioscorea, spec. della Dioscorea batatas, coltivata per lo più in Oriente, con fusti annuali e foglie acuminate, le cui radici a tubero, ricche di amido, sono commestibili {{line}}… …   Dizionario italiano

• macerone — ma·ce·ró·ne s.m. TS bot.com. erba perenne (Smyrnium olusatrum) con radici e germogli commestibili {{line}} {{/line}} DATA: sec. XIV. ETIMO: alteraz. per avvicinamento a maceria del lat. Macedonicum (petroselīnum) (prezzemolo) della Macedonia …   Dizionario italiano

• raperonzolo — ra·pe·rón·zo·lo s.m. TS bot.com. erba biennale del genere Campanula (Campanula rapunculus) con radici carnose commestibili a forma di carota, diffusa nei prati e nei boschi delle regioni mediterranee | la radice di tale pianta Sinonimi: raponzolo …   Dizionario italiano